Il processo produttivo della Alfonso Sellitto S.p.A. è monitorato in maniera continua sia attraverso le analisi svolte dal laboratorio interno sia attraverso la supervisione di un laboratorio esterno accreditato. Il piano di analisi all’avanguardia annovera tra gli altri anche un sistematico controllo dei corpi estranei attraverso una sofisticata macchina a raggi x.