Tagliatelle in salsa rosata con pomodori pelati “LA VALLE”

Ott 30, 2015

mariopalo81

pomodoro, tagliatelle

Ricette

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Ingredienti:
300 gr. di tagliatelle
400 gr. di polpa di pomodori pelati “La Valle”
1 carota
1 costa di sedano
2 cucchiai olio extravergine d’oliva “La Valle”
200 cc. latte parz. scremato
3 cucchiai grana grattugiato
2 cucchiai di farina
sale fino
sale grosso

Preparazione:

  • Mettete a bollire 4 litri di acqua per la pasta con 2 cucchiai di sale grosso.
  • Tritate molto finemente la cipolla, la carota e il sedano.
  • Versate in una piccola casseruola l’olio, fatevi rosolare le verdure, unite la polpa di pomodoro scolata dal suo liquido e spezzettata.
  • Salate, mescolate e lasciate cuocere per 20 minuti in un’altra casseruola fondete il burro, unitevi la farina, il latte e un pizzico di sale.
  • Fate addensare la crema a fuoco basso mescolando, e incorporatela alla salsa.
  • Scolate i maccheroncini cotti al dente, versateli in una zuppiera e condite con la salsa e il grana grattugiato, amalgamate bene e servite

Buon Appetito…

Post by mariopalo81